DIY: Nepečený koláč z bielej a mliečnej čokolády

Príjemné Veľkonočné sviatky milé čitateľky! Pevne verím, že oddychujete v pohodlí domova a veľkonočné jedlo a koláče máte už pripravené. Ja som svoj "koláč"stihla dokončiť len dnes. Našla som skvelý recept a tak som chcela vyskúšať tieto čokoládové košíčky, mimochodom s ktorými je veľa práce. Aj keď pri pohľade na nich to tak možno nevyzerá, ale pripravujú sa až dva dni, pretože je potrebné, aby čokoláda dobre stuhla a dalo sa s ňou pracovať. Predsa ak by ste chceli ešte nejakú tú dobrotu "napiecť" a máte radi čokoládu, určite tento recept (ktorý je nižšie) odporúčam. Stačí vám ich spraviť len pár, keďže jedná porcia je sladká až až, tým pádom ich človek veľa nezje.

Potrebujete:

180g bielej čokolády
250 ml kyslej smotany
30g masla
1 vanilkový cukor
štipka instantnej kávy
150g mliečnej čokolády

Postup:

1. Bielu čokoládu rozpustíme nad parou. Čokoládu neustále miešame. Rozpustenú čokoládu vylejeme na mramorovú dosku, kde ju pomocou špachtle rozotrieme a opäť zhrňujeme až do mierneho zhustnutia (čokoláda má mať teplotu cca 30°C).

2. Bielou čokoládou vytvarujeme pomocou štetca vhodné mištičky (papierové košíčky) či formičky a dáme do chladu stuhnúť. Podľa potreby postup raz alebo niekoľkokrát ešte zopakujeme.

3. Smotanu s maslom a cukrom krátko povaríme. Potom pridáme kávu a najemno pokrájanú čokoládu. Zmes dôkladne premiešame a necháme vychladnúť (najlepšie do druhého dňa).

4. Vychladnutý čokoládovo-smotanový krém vyšľaháme. Stuhnuté mištičky z bielej čokolády vyklopíme z formičiek a naplníme čokoládovou penou. Necháme krátko vychladnúť.

5. Zvyšnú bielu čokoládu nastrúhame a posypeme ňou "koláčiky".